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Mostrando 1 - 20 Resultados de 29 Para buscar 'Consumo Humano de Carnes;', tiempo de consulta: 0.14s Limitar resultados
  • 1
    Preferencias y tendencias entre dos culturas distintas, por el consumo de carne
    Autores Pabón-Galán, Carlos Antonio
    Publicado 2004-07-01
    Descripción: “... cuanto al consumo de carne y en particular la de cerdo. No se hará referencia sobre el consumo de ningún...”
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  • 2
    Evaluación de factores de riesgo de carne pálida, suave y exudativa (PSE) debido a las condiciones presacrificio en cerdos
    Palabra clave: “...calidad de la carne...”
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  • 3
    Psitacosis y salmonelosis: zoonosis que involucran a las aves
    Autores CARDONA A., JOSE, PERDOMO A, SANDRA, HERRERA B., YONAIRO
    Publicado 2015-01-11
    Palabra clave: “...Humanos...”
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  • 4
    Seroprevalencia de toxoplasmosis humana y canina en el municipio de Manizales, año 2003
    Palabra clave: “...humanos...”
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  • 5
    Apuntes Etnozoológicos: Montes de María, Sucre, Colombia
    Autores DE LA OSSA-LACAYO, ALEJANDRO, DE LA OSSA V, JAIME
    Publicado 2015-07-02
    Descripción: “... destaca el consumo de carne como una de las fuentes de mayor importancia para curar debilidad y con fines...”
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  • 6
    Visión estratégica sobre el desarrollo de la ganadería en Brasil
    Palabra clave: “...Costo de producción...”
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  • 7
    La inocuidad alimentaria para una planta de derivados cárnicos
    Palabra clave: “...padrões de qualidade...”
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  • 8
    Determinación de parámetros fisicoquímicos y microbiológicos de la leche en el municipio de Chipaque Cundinamarca y su comercialización (Colombia)
    Autores Martínez, Manuel, Vanegas, D.B.
    Publicado 2011-12-15
    Palabra clave: “...análisis de la leche...”
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  • 9
    Listeria monocytogenes en canales de bovinos cebú en una planta de sacrificio de la Sabana de Bogotá (Colombia)
    Palabra clave: “...Plantas de sacrificio...”
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  • 10
    Control del deterioro microbiológico de filetes de tilapia mediante la aplicación de bacterias lácticas
    Palabra clave: “...filetes de tilapia...”
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  • 11
    Usos potenciales de la cáscara de huevo de gallina (Gallus gallus domesticus): una revisión sistemática
    Palabra clave: “...carbonato de calcio...”
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  • 12
    Calidad fisicoquímica y microbiológica de leches crudas en empresas ganaderas del sistema doble propósito en Montería (Córdoba)
    Palabra clave: “...Sanidad de la ubre...”
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  • 13
    Perfiles de susceptibilidad de grupos bacterianos aislados de productos cárnicos en Tunja, Boyacá
    Palabra clave: “...inocuidad de los alimentos...”
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  • 14
    Formas alternas de transmisión de Toxoplasma gondii
    Descripción: “...El Toxoplasma gondii, es un protozoario descubierto hace poco más de un siglo, es un...”
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  • 15
    Análisis sensorial de salchichas de tilapia roja (Oreochromis sp.) con adición de harina de lombriz (Eisenia foetida)
    Descripción: “...Una de las principales necesidades de los seres humanos, relacionada con su alimentación, es la...”
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  • 16
    Efecto de la mastitis subclínica sobre el rendimiento en la fabricación del queso costeño
    Palabra clave: “...recuento de células somáticas...”
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  • 17
    Estudio diagnóstico del bienestar de bovinos durante el transporte a una planta de beneficio de la región caribe de Colombia
    Descripción: “...Se realizó un estudio diagnóstico de bienestar animal (BA) durante el transporte terrestre de...”
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  • 18
    Caracterización de los metabolitos de bacterias ácido lácticas y efecto inhibidor de las bacteriocinas en microorganismos patógenos en alimentos: Revisión sistemática de la literatura, 2008-2012.
    Descripción: “... las propiedades sensoriales de los alimentos; sus metabolitos, pueden inhibir el crecimiento de...”
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  • 19
    Parámetros fisicoquímicos, microbiológicos y sensoriales de salchichas elaboradas con inclusión de quitosano
    Descripción: “... elemento extensor en embutidos de carne y de pescado. Se elaboraron cuatro tipos de embutidos: dos, a base...”
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  • 20
    Calidad microbiológica, fisicoquímica, determinación de nitritos y textura de chorizos comercializados en Cartagena (Colombia)
    Autores Tirado, Diego, Acevedo, Diofanor, Montero, Piedad
    Publicado 2015-06-30
    Descripción: “...Muchos alimentos cárnicos procesados, como los chorizos, poseen elevados niveles de nitritos y...”
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